助力中(zhōng)考，“我們”在行動---延安市(shì)新區江蘇中(zhōng)學第十六、十七周菜譜公示

為切實做(zuò)好我校食堂餐飲服務食品安全保障工(gōng)作，确保我校今年中(zhōng)考順利進行，遵照(zhào)《關于認真做(zuò)好中(zhōng)高考期間食品安全工(gōng)作》的要求，特制(zhì)定本工(gōng)作方案。

一(yī)、工(gōng)作目标：

以“預防為主，安全第一(yī)”為原則，提高食品安全意識，規範食品加工(gōng)制(zhì)作過程，提高食品安全管理水平，學校總務處将嚴格監督和檢查，為廣大考生(shēng)提供優質服務，确保中(zhōng)考期間考生(shēng)飲食安全。

二、加強領導，落實責任

為保證中(zhōng)考前食堂各項工(gōng)作協調高效運轉，全心全意為初三學子保駕護航，學校專門成立中(zhōng)考迎考後勤保障領導小組，全方位指導和協助食堂完善各項工(gōng)作。

組長(cháng)：黃(huáng)文武 

副組長(cháng)：賈猛  李宏偉

成員：各處室及各班班主任

具體(tǐ)監管職責：劉增剛同志負責食品原料和成品的采購監管，  劉月同志負責食品貯存、加工(gōng)等環節的衛生(shēng)工(gōng)作和食品留樣的監管，楊雲飛同志負責飲食質量的監管。領導小組其它成員和各班班主任負責食品安全監督與教育工(gōng)作 。

三、工(gōng)作措施;

1、為充分認識到搞好中(zhōng)考迎考期間餐飲工(gōng)作的重要性，務必服務到位，認真做(zuò)好各項相(xiàng)關工(gōng)作，在中(zhōng)考領導小組的指導下(xià)，考前召開(kāi)一(yī)次食堂工(gōng)作人(rén)員會(huì)議。

2、定期清理餐廳及後廚，定時對食堂全方位消毒，考前進行一(yī)次徹底性清理，不(bù)留任何衛生(shēng)死角。

3、落實定點采購，查驗餐飲用具的消毒工(gōng)作，進一(yī)步規範食品留樣及相(xiàng)關台帳的記錄。

4、認真做(zuò)好防蠅、防塵、防鼠工(gōng)作，确保食堂各類設施安全正常運行。

5、相(xiàng)關人(rén)員對食品進行安全排查，消除隐患。

四、工(gōng)作要求：

1、迎考期間正值炎熱(rè)高溫天氣，做(zuò)好食品安全工(gōng)作切實加強領導，明(míng)确工(gōng)作重點，落實工(gōng)作責任，采取有效措施确保考生(shēng)飲食安全。

2、采用多種形式對食品相(xiàng)關法律法規和食品安全知識進行宣傳教育。

3、通過集會(huì)、班會(huì)等形式教育考生(shēng)合理膳食，不(bù)吃不(bù)潔食品，引導科學健康的飲食，增強考生(shēng)食品安全意識和自(zì)我保護能力。

4、做(zuò)好應急人(rén)員、物資、設施等各項準備工(gōng)作，落實預警和應急措施。

5、規範各崗位值班制(zhì)度，确保信息暢通。

為了讓初三學子放松心情、緩解壓力，以最好的狀态迎接中(zhōng)考，6月16日至18日延安市(shì)新區江蘇中(zhōng)學餐廳二樓将有以下(xià)四個(gè)活動：

活動一(yī)：午餐、晚餐二樓所有窗(chuāng)口優惠活動

酸奶（1元/份）  西瓜（1元/份） 油桃（1元/份）

活動二：午餐、晚餐增加兩個(gè)臨時窗(chuāng)口，提供營養搭配套餐（10元/份）

16日 照(zhào)燒雞腿    麻婆豆腐     燒雙花(huā)

17日 香酥鴨腿    香甜玉米粒   糖醋洋芋

18日 炖肘塊      酸辣土豆絲   手撕包菜

    活動三：套餐窗(chuāng)口增加菜品數量以供應學生(shēng)營養

16日  炖肘塊    6元

17日  家常扣肉  6元

18日  炖排骨    6元

活動四：所有面條窗(chuāng)口午餐、晚餐免費贈送鹵品一(yī)個(gè)

第十六周食譜公示

第十七周食譜公示

新區社會(huì)事業(yè)局監督電話：0911-8803386

新區食品藥品監督所監督電話：15319511161

制(zhì)定食譜營養師：劉增剛